C’est confirmé. Il y a bien un rapport entre les récents cas de contamination grave à la bactérie Escherichia coli chez des enfants français et des pizzas surgelées de la marque Buitoni. «Les analyses épidémiologiques, microbiologiques et de traçabilité ont confirmé un lien entre plusieurs cas et la consommation de pizzas surgelées de la gamme Fraîch’Up de la marque Buitoni contaminées par des bactéries Escherichia coli», a annoncé mercredi 30 mars dans un communiqué la Direction générale de la santé. Par mesure de précaution, ces pizzas faisaient l’objet d’un retrait-rappel depuis le 18 mars dernier.
Qui sont les victimes ?
Depuis le début du mois de février, la France connaît une augmentation du nombre de cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) lié à une contamination à la bactérie E.coli chez les enfants. A la date du 28 mars, les autorités sanitaires font état de 41 cas de SHU et de 34 cas supplémentaires, pour lesquels des analyses supplémentaires sont en cours.
Les 75 cas ont été identifiés chez des enfants âgés de 1 à 18 ans dans 12 régions de France métropolitaine: 16 dans les Hauts-de-France, 11 en Nouvelle-Aquitaine, 10 en Pays de la Loire, 9 en Ile-de-France, 7 en Bretagne, 5 dans le Grand Est, 4 en Auvergne-Rhône-Alpes, 4 en Centre Val-de-Loire, 3 en Provence-Alpes-Côte d’Azur, 2 en Bourgogne Franche-Comté, 2 en Normandie et 2 en Occitanie. Deux enfants sont également décédés des suites du SHU.
Qu’est-ce que le syndrome hémolytique et urémique (SHU) ?
Il s’agit d’«une maladie infectieuse le plus souvent d’origine alimentaire, rare en France, mais grave», puisqu’elle «est la principale cause d’insuffisance rénale aiguë chez les enfants de moins de trois ans», indique le ministère de la Santé. Le plus souvent, elle est causée par une infection avec une bactérie appartenant à la famille des E.coli. Chez l’enfant, la contamination est souvent liée à la consommation de produits à base de lait cru ou de viande hachée.
Quels sont les symptômes ?
Une infection à la bactérie E.coli se manifeste par de la diarrhée souvent accompagnée de sang, de douleurs abdominales et parfois de vomissem*nts qui peuvent évoluer, après une semaine environ vers une forme sévère (le SHU) chez environ 10% des enfants. Ces derniers présentent alors des signes de grande fatigue, de pâleur, une diminution du volume des urines, qui deviennent plus foncées, et parfois des convulsions.
Que faire si vous avez des pizzas Buitoni ?
Bien évidemment, si vous avez dans votre congélateur des pizzas Fraîch’up de marque Buitoni, vous ne devez pas les consommer mais les jeter. Il en est de même si vous détenez des pizzas surgelées sans leur boîte et que vous ne pouvez pas identifier formellement la gamme et la marque.
Par ailleurs, la marque Buitoni propose de rembourser votre achat. Pour cela, il vous suffit de faire une photo de l’emballage avec les références du produit (Date de Durabilité Minimale, numéro de code barre, numéro de lot) et de téléphoner au service consommateurs au 0 800 22 32 42 (service et appel gratuits).
Si vous constatez que des pizzas Fraîch’Up de Buitoni sont encore commercialisées, vous êtes invité à réaliser un signalement sur la plateforme SignalConso.
Que faire en cas de symptômes après avoir consommé une pizza concernée par le rappel ?
Si vous ou vos enfants ont consommé une pizza Fraîch’Up, il est important de consulter rapidement un médecin en cas d’apparition:
- dans les 10 jours, de diarrhée, de douleurs abdominales ou de vomissem*nts;
- dans les 15 jours, de signes de grande fatigue, de pâleur ou d'une diminution du volume des urines, qui deviennent plus foncées.
« En l'absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il est également rappelé qu'il n'y a pas lieu de s'inquiéter », explique la Direction générale de la santé.
