Hafermilch war für mich im Kaffee ein Muss – seit ich das weiß, trinke ich sie aber nicht mehr.
Seit ich das erste Mal Hafermilch getrunken habe, ist sie für mich aus meinem Kaffee nicht mehr wegzudenken. Nicht, weil ich keine normale Milch vertrage oder mich vegan ernähre, sondern einfach, weil sie mir gut schmeckt. Und damit bin ich nicht allein, das beweisen die immer größer werdenden Regale im Supermarkt mit pflanzlichen Milch-Alternativen. Dabei ist die Auswahl aus Soja, Kokos, Mandel oder Haselnuss groß, doch die meisten (und ehrlicherweise beliebtesten) Drinks haben Hafer als Basis. Auch in den meisten Cafés ist der Haferdrink mittlerweile fester Bestandteil der Getränkekarte und für viele ein Must-have in ihrem morgendlichen Kaffee auf dem Weg zur Arbeit.
Hafermilch kann Heißhunger und Müdigkeit verursachen
Wenn Sie also Oat Milk Latte genauso lieben wie ich, müssen Sie jetzt stark sein: Sie tun sich damit möglicherweise keinen Gefallen. Oder besser gesagt Ihrem Blutzucker. Dieser Messwert, der viele Jahre nur für Diabetiker:innen als relevant angesehen wurde, sorgt gerade überall für Aufsehen. Und das zu Recht, denn ein unausgeglichener Blutzuckerspiegel kann die Ursache für Heißhunger, wenig Energie und Müdigkeit, Akne oder schlechten Schlaf sowie Brain Fog sein. Auf Instagram stellt die Biochemikerin Jessie Inchauspé das als "Glucose Goddess" sehr anschaulich dar und gibt ihren drei Millionen Follower:innen täglich Tipps für einen stabilen Blutzuckerspiegel.
Instagram content
This content can also be viewed on the site it originates from.
Besonders morgens sollten Sie auf Hafermilch verzichten
Dort spricht sie unter anderem auch über die Effekte, die Hafermilch auf unseren Körper hat. Als Oat-Milk-Liebhaberin wurde ich sofort hellhörig und schaute mir das Ganze genauer an. "Hafermilch wird aus Hafer gewonnen, Hafer ist ein Getreide, und Getreide ist Stärke. Wenn man also Hafermilch trinkt, trinkt man quasi Getreidesaft, der viel Glukose enthält. Das führt wiederum zu hohen Spitzen im Glukosespiegel", erklärt Jessie Inchauspé in einem Video. Ähnlich wie beim Fruchtsaft werden auch bei Hafermilch die meisten Pflanzenfasern herausgefiltert, sodass sie wenige bis keine Ballaststoffe mehr enthält und quasi nur noch der Pflanzenzucker übrig bleibt.
Diese Alternativen sind besser für den Blutzuckerspiegel als Hafermilch
Besonders auf nüchternen Magen sorgt die zuckerhaltige Hafermilch für einen extremen Anstieg des Blutzuckerspiegels, der danach wieder stark abfällt, was für Heißhunger sowie Müdigkeit über den Tag sorgen kann. Ich weiß, das ist hart, aber gerade morgens als Start in den Tag ist ein Kaffee oder Matcha Latte mit Hafermilch daher keine gute Idee. Bessere Alternativen sind laut der "Glucose Goddess" Kuhmilch und Nussdrinks. "Milch von Kühen besteht im Wesentlichen aus Proteinen und Fett. Milch, die aus Nüssen gewonnen wird, ist sehr arm an Stärke, weshalb diese eine bessere Option für einen ausgeglichenen Glukosegehalt ist", erklärt sie weiter.
