Haferflocken gelten als optimale Wahl für ein gesundes Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Sie sind günstig und stecken voller Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Letzteres kann bestimmten Gruppen allerdings zum Verhängnis werden. 100 Gramm Haferflocken enthalten bereits ganze 10 Gramm Ballaststoffe.
Auch, wenn man Haferbrei als optimales Essen bei Magenverstimmungen kennt, ist es für Menschen mit empfindlichem Magen nicht unbedingt förderlich.
Wenn Sie Probleme mit ballaststoffreichen Lebensmitteln oder ein Reizdarmsyndrom haben, sollten Sie lieber keine Haferflocken essen. Die Ballaststoffe können zu starken Blähungen führen. Alternativ können Sie Weizen- oder Maisgrieß verwenden, da diese einen geringeren Ballaststoffgehalt als Hafer besitzen.
Außerdem ist bei Zöliakie besondere Vorsicht geboten: Haferflocken können im Produktionsvorgang mit Gluten in Verbindung kommen, deshalb sollten in diesem Fall immer speziell glutenfreie Haferflocken verzehrt werden.
Oft ist das Problem bei Haferflocken jedoch nicht nur der Ballaststoffgehalt, sondern auch die Zutaten, die sonst noch dazu gegeben werden.
Durch Süßstoffe wie Zucker, Ahornsirup, Honig und Ähnliches erhöht sich schnell die Kohlenhydrat- und Kalorienmenge. Auch fertige Haferflocken-Mischungen sind häufig mit viel Zucker und künstlichen Geschmacksverstärkern versetzt. Viele Menschen essen Haferflocken zudem mit Vollmilch oder Joghurt. Die in diesen Milchprodukten enthaltenen gesättigten Fettsäuren stehen beispielsweise in direktem Zusammenhang mit einem schlechten Cholesterin-Wert. Um Ihre geliebten Haferflocken also weiterhin gesund zu halten, sollte stattdessen auf pflanzliche Milchalternativen zurückgegriffen und unnötiger Zucker vermieden werden.
