Haferflocken mit Milch: Darum ist die Kombi nicht zu empfehlen (2024)

FAQs

Haferflocken mit Milch: Darum ist die Kombi nicht zu empfehlen? ›

Darum sollten Sie Haferflocken besser nicht mit Milch essen

Sie bindet Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium, aber auch Eisen. Milchprodukte liefern uns ganz viel Kalzium. Wenn Sie Milch mit Haferflocken essen, besteht die Gefahr, dass wir das Kalzium von der Milch nicht so gut aufnehmen können," sagt unsere Expertin.

Diese Zutat solltest du nie zu Haferflocken kombinieren

Das Porridge oder das Obst mit Quark mal eben noch mit etwas Crunchy Müsli toppen – keine gute Idee! Gerade industriell gefertigtes Granola enthält viel Zucker, das das leichte Frühstück zu einer echten Kalorienbombe werden lässt.

Für Aufsehen sorgte dabei die Aussage gegenüber Welt: „Hafermilch ist nicht gut für den Körper“. Denn die Milchalternative erzeuge bei vielen Menschen eine Glukosespitze, anders als bei anderen Varianten. Das liege daran, dass Haferflocken an sich bereits viel Glukose enthalten.

Haferflocken roh zu essen ist also in keinem Fall schädlich. Möchten Sie Ihrem Körper jedoch etwas Gutes tun, bringt das Einweichen von Haferflocken einen wichtigen Vorteil für Ihre Nährstoffversorgung mit sich.

Ein Grund, warum Wasser für Haferflocken besser ist als Milch ist der Eisengehalt der Flocken. Das wertvolle Eisen in den Haferflocken, wird durch das Calcium der Milch etwas reduziert. Alles in allem kann gesagt werden, dass du auf jeden Fall Haferbrei mit Wasser zubereiten kannst.

Das Hauptargument von Dr. Wolfson gegen Haferflocken ist, dass unsere Vorfahren sie nie gegessen haben. Er sagte auch, dass Haferflocken keinen Nährwert haben und dass die Menschen lieber Eier als Morgenmahlzeit essen sollten. Andere Experten haben daraufhin jedoch erklärt, dass diese Behauptung falsch ist.

Viele Menschen essen Haferflocken zudem mit Vollmilch oder Joghurt. Die in diesen Milchprodukten enthaltenen gesättigten Fettsäuren stehen beispielsweise in direktem Zusammenhang mit einem schlechten Cholesterin-Wert.

Sie können Haferflocken bestens Gewissens abends essen. Mehr noch: Haferflocken abends zu essen, gilt sogar als gesund. Das liegt unter anderem an den Ballaststoffen der Oats. Die quellen im Magen auf und sättigen so länger – was wiederum Heißhungerattacken vorbeugt.

Warum morgens keine Hafermilch? ›

Besonders morgens sollten Sie auf Hafermilch verzichten

Wenn man also Hafermilch trinkt, trinkt man quasi Getreidesaft, der viel Glukose enthält. Das führt wiederum zu hohen Spitzen im Glukosespiegel", erklärt Jessie Inchauspé in einem Video.

Beim Müsli kannst du ähnlich wie beim Kaffee auch jede Pflanzenmilch verwenden. Wenn du einen neutralen Geschmack bevorzugst, greif am besten wieder zu Hafer- oder Sojamilch.

Im Vergleich zu Kuhmilch ist Hafermilch leichter verdaulich und enthält weniger Fett und Kalorien. Außerdem kann Hafer den Cholesterinspiegel senken. Mit Beta Glucan, das in Hafer enthalten ist, lässt sich gut auf eine cholesterinreduzierte Ernährung achten.

Auf einem Esslöffel sind circa 10 Gramm Porridge. Deshalb steht auch in vielen Rezepten 4-6 Esslöffel, damit du das morgendliche Porridge voll auskosten kannst. Diese Menge reicht auch voll aus, um dich lange satt zu halten. Gerade beim Frühstück ist es von Vorteil, mit Porridge zu starten.

Haferflocken sind ein wertvolles Lebensmittel mit vielen gesunden Inhaltsstoffen. Wenn du dich ansonsten ausgewogen ernährst und sie sinnvoll ergänzt, kann es sehr gesund sein, jeden Tag Haferflocken zu essen. Um so viel wie möglich von den positiven Wirkungen zu profitieren, achte auf die richtige Zubereitungsform.

Während bei ungekochten, in kalter Flüssigkeit eingeweichten Haferflocken mehr Nährstoffe erhalten bleiben, hält die gekochte Version länger satt. Wer also etwas abnehmen möchte, setzt auf die warme Variante.

Haferflocken sind gut für Magen, Darm und Verdauung

Außerdem kurbelt gekochter Haferbrei mit Wasser oder Milch die Verdauung an. Zudem wird der LDL-Cholesterin-Spiegel im Körper gesenkt. Übrigens: Haferflocken sind auch ein Bestandteil von diesem perfekten Frühstück gegen Bauchfett!

Phytinsäure bindet die Mineralstoffe und Spurenelemente im Korn teilweise an sich. Für unseren Körper sind das enthaltene Eisen, Zink und Magnesium in dieser Form nutzlos. Das Einweichen über Nacht reduziert den Gehalt an Phytinsäure – und wir können mehr Nährstoffe aus dem Hafer aufnehmen.